Z SMOKED SALMON

 Ingrediënten

• 2 zalmfilets op het vel
• 240 ml sojasaus
• 120 ml olijfolie
• 9 tenen fijngehakte knoflook
• 3 eetlepels gemberpoeder
• 2 eetlepels suiker
• een snuifje basilicum

Bereidingswijze

1. Maak de zalmfilets schoon en leg ze in een schaal.

2. Doe de sojasaus, de olijfolie, de knoflook, de gemberpoeder en de suiker in een grote kom en meng goed.

3. Giet de marinade over de zalmfilets.

4. Zet de gemarineerde zalmfilets in de koelkast voor ongeveer vijf uur.

5. Stel de Z GRILLS in op SMOKE en verwarm deze voor gedurende 15 minuten.

6. Plaats de zalmfilets op de grill.

7. Rook 60 à 90 minuten of tot de vis mooi schilfert.

8. Werk af met een snuifje basilicum om te serveren.