SMOKED TEXAS BRISKET
Ingrédients
- 4 à 5 kilogrammes de brisket graisse réduite à environ 6 mm
- (gros) sel
- poivre noir
Comment se préparer?
1. Assaisonnez le brisket à votre goût avec du sel et du poivre.
2. Laissez le brisket à température ambiante pendant environ 1 heure.
3. Préchauffez vos Z GRILLS sur SMOKE.
4. Placez le brisket avec le côté gras vers le haut.
5. Faites demi-tour toutes les 3 heures.
6. Fumez jusqu'à ce que le brisket soit très tendre.
7. Laissez reposer le brisket pendant au moins 30 minutes avant de la servir.